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饺子

时间:2024-05-28 06:25:14
饺子

饺子

饺子1

小时候,快乐的事情总有很多,就像那一群眨着眼睛的小星星。

记得上一年级的时候,妈妈和我在星期天的早晨去菜市场买食材,妈妈准备做一顿饺子宴。我们买了许多食材,有豆腐,鸡肉,粉条,猪肉,玉米,白菜,辣椒。妈妈先把豆腐切成丁,然后把粉条泡进水里,泡软后,和豆腐剁在一块,接着又把猪肉和白菜一起剁碎,把辣椒和鸡肉一起剁碎后。我和妈妈便擀起了饺子皮,可是我每次都把饺子皮擀破。于是,妈妈让我包饺子,我乐意地接受了这一“重任”。

我学着妈妈刚才包饺子的样子,把一张饺子皮,用左手托着,另一只手里拿着勺子,挖了一大勺饺子馅后,轻轻放在饺子皮上,可那饺子馅像故意捉弄我似的,一直不肯离开勺子,粘勺子上一大半。我把饺子馅往饺子皮上猛的一盖,终于下来了,我右手放下勺子,和左手一起在一头猛一捏,可是饺子馅太多了,从饺子皮另一头跑出来了,我立即拿了另一张饺子皮,往这只烂饺子上一包。嘿!第一只饺子大功告成了!我为我的聪明洋洋得意着。忽然妈妈抢过饺子,专挑我的毛病,说:“宝贝,饺子皮包的太多,煮不熟,光好看没用的哦!”

我又包了一个饺子,可是没有把饺子皮的小嘴捏好,总露出那肉馅,经过我的努力,终于费九牛二虎之力包成个非常完美的饺子。之后,我大有进步,还学会了包“元宝”呢!

开饭了,妈妈和我包了许多个豆腐粉条饺子和猪肉白菜饺子。然而,我还是最喜欢吃辣椒鸡丁饺子,还有可口的玉米小饺子,我吃了许多饺子,看见了自己的成果乖乖填满我的小肚子,心里十分的惬意,

这一次我学会了包饺子,知道了“坚持才会成功”,“一份耕耘,一份收获”的道理。

饺子2

春节,实际上也就过那么一天,具体点应该是除夕这一个晚上。这不,下午我和爸爸一起贴好了春联,爸妈两人做好了饺子馅儿,我们全家就开始忙活包饺子了 我主动向妈妈情愿:我来擀皮儿。妈妈同意了。弟弟小,就在旁边打杂,一会儿拿个蒜在碗里咚咚咚、咚咚咚敲个不停,一会儿又拿个一角硬币在一边跳舞。我和父母正在一旁专心致志的工作时,突然听见弟弟啪嗒摔了一跤,一家人哄堂大笑起来。妈妈把那个硬币包在了饺子里,说什么谁吃到了硬币来年准能发财,爸爸笑她封建迷信,她还硬是跟爸爸犟了起来。 开锅喽!爸爸把一盘热气腾腾的饺子端上桌子。弟弟打开电视,正好开了春晚。吃着香喷喷的饺子,看着热闹的晚会,那感觉叫一个倍儿爽!正当笑着那接地气的郝健时,我的牙齿被一块不知道是什么东西的东西狠狠地顶了一下,一个硬币一下从嘴里掉了出来。弟弟笑喷了,爸爸开玩笑的说:今年给咱赚大钱呗!啊!我晕了! 接着妈妈发言了:在新的一年里祝我两个儿子学习进步,天天向上。爸爸补充道:一马当先,马到成功。我说:祝大家在马年万事如意,心想事成。你一定想知道弟弟说什么了吧,他呀,看着冯巩笑都笑不过来,哪有心思说话呀! 节目都表演完了,就还有难忘今宵了,是时候跟大家说再见了。也祝各位在中考线上拼搏的同学们在马年中考中马到成功!

饺子3

今天,我和姑姑、弟弟在厨房里包饺子。

姑姑把包饺子所有的材料都备齐了。开始包饺子了,由于我和弟弟是第一次包饺子,所以不知道怎么包,姑姑也是第一次包,但她也只会一点。我和弟弟只好看姑姑包,没过多久,姑姑就包好了一个饺子,我迫不及待地抢了一个饺子皮,先用一点水涂饺子边,这样才好包;接着,把韭菜馅放进饺子皮里,再包饺子。可是,这包饺子可难倒我了,我一直很想把饺子包好看点,但老是把饺子包得扁扁的,像一弯弯的纸箱子一样。而我的弟弟包的,“哈哈,哈哈……”我对弟弟嘲笑地说,“你包的饺子像个小笼包一样,一点都不像饺子。”姑姑看了,也笑弯了腰,而弟弟不知是笑好还是哭好。过了一会儿,碟子里摆满了各种各样的饺子,有的像小笼包,有的扁扁的,有的像个书包……接着,就开始煮饺子了。

饺子煮好了,我迫不及待地拿了我自己亲手做的饺子,“嗯,真好吃。”我慢慢地品尝着。突然,我在碟子里看到了弟弟做的饺子,心想:尝一下他做的饺子吧,看一下我包的好吃还是他包的好吃。我二话不说,马上抢到弟弟做的饺子,吃了下去。我边吃边对弟弟说:“弟弟,你做的饺子吃起来的味道真像小笼包呀!”弟弟竟然不生气,还笑着对我说:“是呀,这可是我新发明的笼包饺,有时间多来我的店。”我听了以后笑弯了腰,姑姑也乐的合不拢嘴。

饺子4

放学回家后,我觉得肚子有点儿饿,就走进厨房一看。啊,只见妈妈正要煮饺子。我想:这不正是我一试身手的好机会吗?连忙说:“妈妈,您工作一天了,休息一会儿吧,我来帮您煮。”妈妈抚摸着我的头,笑着说:“你会煮饺子吗?”“不会就学呗,再说我也不是小孩子啦。”看到我那自信的样子,妈妈笑了。

我拉住妈妈的手,让她坐在沙发上,我先打开炉门,放上小铁锅,再倒上两瓢水,把锅盖盖上,又洗了洗手。一切按照妈妈的指点准备好了,但心里还怦怦直跳。

我坐在椅子上等着,大约过了十来分钟,锅里冒出了热气,我掀开锅盖,只见锅里的水已经翻花了,雾气腾腾,热气扑面。我知道这是水开了,就赶紧端过饺子,把它们“扑通扑通”推下锅。由于倒得太急,热水溅出来,把我烫得“哎哟哎哟”直叫。

我拿起锅铲,搅荡起来,这是为了饺子不粘锅掉皮哟。水沸了,我连忙舀了一碗冷水倒进锅里,饺子时而沉进水底,时而浮在水面,时而拥在一起,时而又分散开去。一个个白胖胖的`饺子像一只只可爱的小鸭子在水里快活地游来游去。

不一会儿,只见满锅的饺子鼓起了白白的小肚皮,一个个白生生、胖乎乎的,我急忙把饺子舀上来,一碗碗热气腾腾的饺子摆在桌子上。我吃着自己第一次煮的饺子,心里甜滋滋的,因为这是我亲手煮的饺子啊!

饺子5

今天是周六,妈妈说中午包饺子吃。我听了很高兴,因为我最喜欢吃饺子了!

妈妈利索地准备好材料,就开始包了。我看着妈妈包饺子,觉得可简单了,因为她三两下就包好一个。我就跟妈妈说:“真简单,妈妈,我帮你包吧。”妈妈笑了笑,没说话,就递给我一个饺子皮。

我学妈妈的样子,把饺子皮放在左手中,用筷子夹了一点儿馅放在皮儿上,用右手拇指和中指把饺子的边儿使劲捏在一起,就成了。

可是跟妈妈包的一比,我的饺子又瘦又小,还站不起来。

我就问妈妈:“妈妈,我都是按你的样子包的,为什么我的饺子是这个样子呢?”

妈妈说:“你看着简单,其实包饺子的好多细节你没注意到,我一步一步跟你说:首先根据饺子皮儿的大小判断放多少馅,馅放的太多就包不住了,放的太少就会跟你包的一样又瘦又小还没味儿,馅还要放到皮儿的中央;其次包的时候,要‘前紧松后’,‘前紧’就是饺子的前面皮儿少一点儿,‘后松’就是饺子的后面皮儿多一点儿,多出来的饺子皮儿要均匀的捏成小褶子,又美观,还能站住。”

我按照妈妈说的又包了一个,比前一个好了不少,但还是不如妈妈包的好,妈妈说:“不要灰心,多包多练习就可以了。”

……此处隐藏3082个字……扭,说不出是什么形状,最主要的是还露出了馅,怎么看着妈妈包饺子就这么几个步骤,挺简单的,而我却做不成功。妈妈见了,对我说:“还不错,练练就好了!”妈妈说得对,我按照妈妈的样子又做了几个,感觉有了很大的进步。

由于我对包饺子的喜爱,我不久便学会了包“草帽饺子”、半圆饺子、“瓦片饺子”,又自创了各种动植物饺子,如“兔儿饺”,“荸荠饺”等。如今,我感觉越来越爱包饺子了,时常包给家人品尝,他们对此赞不绝口!

饺子12

昨天,老师说明天下午要包饺子,我们大家都很兴奋。

转眼间,就到了今天下午,我连忙准备东西:一只水碗、一杯水、一个大托盘,一个小碟子、一个碗、一双筷子和一根勺子,你一定要问我:“没有馅和皮,拿什么包饺子?”其实,馅和皮、还有纸巾,等一下我妈妈送过来。

到了学校,老师来了,我们就端端正正地坐好了。老师说:“大家先不要包饺子,我们先看一下王仁捷怎么包饺子。”然后,就叫王仁捷包了一个饺子。王仁捷包好后,老师就把王仁捷包的饺子托在手心里,给大家看,老师一边托着饺子一边说:“同学们一定要包好了,要送给你们一、二、三年级的老师,包不好的,就不要包了。”说着,就把王仁捷包的饺子放下,又说:“哪个小组坐的好,哪个小组就先包饺子。”

老师见王仁捷的那个小组坐的好,就让她们小组先包。然后又见我们坐的也好,就叫我们大家也开始包了。

我包饺子可是“老手”了。我熟练的拿起一张饺子皮,又用手指沾了一些水抹在饺子皮的四周,然后,填上合适的馅,最后,把馅子皮对折,在上面一捏,两边也捏一下,然后再把中间部分捏一下,这样,一个漂亮的饺子就完成了。

包好饺子后,就要煮饺子了。只见老师把饺子一个一个的放进锅里,饺子就像一只只小鸭子在水中游来游去。不一会儿,水沸腾起来了,饺子煮好了。老师把熟透的饺子装了起来,然后叫我们去端,可怜我们组是最后一个端到饺子的。

到了最后一个环节,那是我们最喜欢的,就是吃饺子了。我们组一共吃了三盘,其中吃的最多的就是王昱俊了,他一共吃了十几个。

其实,我们还拿了一些饺子送给了语文组、数学组和英语组的老师们。

饺子13

新年之际,我去奶奶家过年,进门后我扭头一看,果不其然,和往常一样,奶奶又要包饺子了,擀面杖、面团、面粉、馅料等做饺子的各种物品一样不漏,看到奶奶准备得如此齐全,我便问奶奶:“我可以试着包饺子吗?”奶奶笑着答应我了。

奶奶把面团分成两份,大的那份她做,小的这份我做。我边揉面团边想:只要把饺子馅放进饺子皮里,再捏紧,应该没什么难的。可是,之后的事情证实了我的想法是错误的。

当我们做好准备工作,开始包饺子时,我发现奶奶包的饺子个个像挺立的小士兵,而我的个个没精打采,似乎躺在盘子里都快睡着了。于是,我问奶奶:“有没有什么秘诀啊,你看,我包的饺子站不起来,而你的个个精神焕发。”奶奶说:“要在饺子上捏出花边才可以让它们立起来。”我试了试,果真如此,不一会儿我就包了一个精神抖擞的士兵。我再接再厉,做了十几个小士兵。哈,看着它们整整齐齐地站在盘子上准备下锅,我很有成就感。在筷子的引导之下,士兵们秩序井然地,一个一个地“扑通扑通”地跳入水中。最后一个士兵跳入水中后,奶奶就盖上锅盖,和大家一起等待。

经过漫长的等待后,香喷喷的饺子出锅了。爸爸、妈妈、爷爷、奶奶和我一起坐在餐桌前一边吃饺子,一边谈笑风生。吃着我和奶奶用心包好的饺子,我的心里美滋滋的。

饺子14

饺子这种食物深受人们的喜爱,过年过节人们都会包饺子吃,作为“吃货”的我,当然要学会包饺子这种技能啦!

在中秋节的时候,我们家要包饺子。我早早起了床,洗漱完之后发现妈妈在准备包饺子的肉馅,我便走上前去,要和她一起包。妈妈想起了前两天我包汤圆的混乱场景,死活不同意,我就像一只树懒一样抱着妈妈央求她,妈妈被我闹得没有办法,只好答应了。

过了一会儿,妈妈准备好了所有材料便开始包饺子了。我见妈妈三两下就包好了一个,想:“包饺子挺简单的嘛,说不定我比妈妈包得还好呢!”

我先拿出一块面团,搓了搓,揉了揉,还是没捏出一块饺子皮。我把妈妈那块刚搓好的饺子皮“骗”了过来,妈妈瞪了我一眼。我拿勺子舀了一团肉馅,放在饺子皮中间,妈妈见了,说:“多了多了。”我不管她,觉得多点肉才好吃。

我开始给饺子“封口”。我把皮对折,用力一捏,饺子“肚子”竟然破了,我急忙捏住破开的口子,可边上又裂开了。里面的肉馅快要掉出来了,我手忙脚乱,捏住了这头又捏那头,最后这饺子已经不成样子了。

妈妈见了,哭笑不得,来到我面前手把手地教我,在妈妈的指导下,我终于学会了包饺子。

晚上的时候,我们一家四口其乐融融地坐在餐桌旁,吃着香喷喷的饺子,开心极了。吃到自己的劳动成果的时候,我心里特别满足。

饺子15

中国的美食数不胜数,例如火锅、麻婆豆腐、臭豆腐、伤心凉粉……不过我最钟爱的还是饺子。饺子外表酷似耳朵,吃起来更是入口滑软,一口咬下去鲜香的汁水顿时弥漫在嘴中。令人吃了还想吃。不过不能光会吃,还要会自己做这样吃着才香。

首先根据自己的喜好准备好食材,而我最喜欢的是虾皮肉饺,所以准备了虾皮、肉、姜、葱。而后把准备好的食材剁碎、搅拌。跟着把饺子皮平放在手心,将适量的饺子馅儿放在饺子皮上。之后将饺子皮对折捏好边缘,折出漂亮的花纹。最后把包好的饺子下锅,一般饺子要浮起三次之后才能吃。这样一锅香喷喷的饺子就做好了。看着那一个个色泽犹如宝玉般的饺子,真是让人口水直流呀!我迫不及待地夹起一个饺子尝了尝,不由两眼放光地赞叹道:“这饺子真是人间美味啊!”吃了一个之后我就停不下来了,也顾不得饺子那滚烫的温度,风卷残云般的吃完了一整盘的饺子,都还觉得欲意未尽。

不过这饺子倒是引我起了的求知欲,我真想知道这么好吃的饺子到底是怎么来的。于是上网查了查,这才知道饺子原来还有这么一个传说:

饺子原名“娇耳”,据说是我国神医张仲景首先发明的。张仲景从长沙告老还乡后,正好赶上冬至这一天,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行,病死的人很多。这让张仲景心里非常难受,便决心救治那些老百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。老百姓一直从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。大年初一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿照着娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“扁食”,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

看完后我不禁感叹道:“原来饺子是这样来的啊!”现在饺子的做法已经有了很多种了,例如:水饺、蒸饺、煎饺……但是不管哪一种都那么美味,让人无法自拔,唇齿留香。

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